選択肢の並び順（「その他」の表示位置など）を任意の位置に変更することはできますか。

「その他」などの選択肢を、任意の位置（最後以外の位置など）に固定して表示させることはできません。
なお、「回答者によって選択肢の順番をランダム表示」を選択した場合は、選択肢の順番が回答者ごとにランダムに表示されます。